100% hrein óþynnt ilmkjarnaolía úr engiferplöntum

Inngangur
Þetta er fölgulur til gulleitur vökvi. Gæði ferskrar engiferolíu eru mun betri en þurrkaðrar engiferolíu. Hún hefur sérstaka lykt og kryddað bragð. Hún hefur einkennandi engiferilm. Þéttleiki 0,877-0,888. Brotstuðull 1,488-1,494 (20℃). Sjónræn snúningur -28°–45℃. Sápun ≤20. Óleysanlegt í vatni, glýseróli og etýlen glýkóli, leysanlegt í etanóli, eter, klóróformi, steinefnaolíu og flestum dýra- og jurtaolíum. Helstu innihaldsefnin eru zingiberen, shogaol, engiferól, zingerón, sítral, fellandren, borneol o.fl. Hún er aðallega framleidd á Jamaíka, Vestur-Afríku, Indlandi, Kína og Ástralíu. Hún er aðallega notuð til að búa til æt bragðefni, ýmsa áfenga drykki, gosdrykki og sælgæti, og einnig notuð í snyrtivörur eins og ilmvötn.
Auk lækningalegra nota má einnig nota engiferolíu sem krydd í wok-steikingu, kaldri blöndun og ýmsum matvælum; hún er notuð í heilsufarslegum tilgangi og hefur áhrif á lystugleika, hlýju og sótthreinsun. Hún má einnig nota sem bragðefni í áfengisdrykki, snyrtivörur o.s.frv.

Helstu innihaldsefni
Gingeról, gingeról, zingiberen, fellandren, akasíaen, evkalýptól, borneól, borneólasetat, geraníól, linalól, nonanal, dekanal, o.s.frv. [1].

Eiginleikar
Liturinn breytist smám saman úr ljósgulum í dökkgulbrúnan og verður þykkari eftir langa geymslu. Hlutfallslegur eðlisþyngd er 0,870~0,882 og ljósbrotsstuðullinn (20℃) er 1,488~1,494. Það hefur svipaða lykt og ferskt engifer og sterkt bragð. Það er leysanlegt í flestum órokgjarnum olíum og steinefnaolíum, óleysanlegt í glýseríni og própýlen glýkóli og hefur ákveðin andoxunaráhrif.