Góð gæða svart sojabaunaolía ilmkjarnaolía í magnverði

Þurrkaðar svartar sojabaunir innihalda mikið af próteinum, nauðsynlegum amínósýrum, trefjum, vítamínum, steinefnum og anthocyanínum. Baunirnar eru einnig ríkar af pólýfenólum, sem geta bætt æðavirkni með því að lækka blóðþrýsting. Baunirnar eru óaðskiljanlegur í mörgum þjóðernislyfjauppskriftum. Í Kumaon á Indlandi er bhatt ka jaula – ósaltaðar svartar sojabaunir soðnar með hrísgrjónum – ákjósanlegur batamatur, sérstaklega fyrir þá sem þjást af gulu.