Sinneps Poudre De Wasabi Hrein Wasabi Olía Verð á Wasabi

stutt lýsing:

Það er rétt að ekta wasabi hefur marga heilsufarslega kosti, en hvernig veistu að þú ert að borða það sem þú borðar? Athyglisvert er að þessi asíska ofurfæða sem þú hefur borðað gæti í raun verið falsuð. Í staðinn er hún líklega góður staðgengill sem inniheldur...piparrótarrót, sinnep og smá matarlit. Jafnvel í Japan, þar sem það er unnið, getur verið erfitt að fá það rétta.

Það er líka algengt að sjá evrópska piparrót sem staðgengil fyrir wasabi í mörgum matargerðum. Af hverju? Nokkrar ástæður leiða til þessa. Ein er sú að piparrót gefur enn frá sér þennan gufu í nefið, jafnvel þótt hún sé geymd yfir nótt, en bragðmikil wasabi endist aðeins í um 15 mínútur. Þess vegna er best að rífa hana eftir þörfum. Helst ættirðu að eiga þinn eigin rótargróður og rifjárn á veitingastað svo þú fáir hana eins ferska og mögulegt er.

Bragðið ræðst mjög af því hversu fínt það er rifið. Hefðbundið er besta leiðin til að rífa wasabi að nota rifjárn úr hákarlshúð, kallað oroshi, sem líkist fínu sandpappír.

Hvers vegna erum við þá að fá þetta „wasabi“-efni? Það skapar áskoranir vegna erfiðleika við ræktunarferlið. Vegna þessa kjósa sum fyrirtæki að rækta og framleiða í gróðurhúsum. Þau framleiða og selja ferskar og frystþurrkaðar rósiróm af wasabi, krukkur og túpur af wasabi-mauki, dufti og öðru.kryddBragðbætt með wasabi. Fyrir alla ykkur sushi-unnendur þarna úti, gætuð þið fengið alvöru sushi fljótlega.

Hvernig veistu hvort þú ert með alvöru wasabi? Auðvitað geturðu gert smá rannsóknir og spurt hvort þú sért að reyna að finna alvöru wasabi matseðil. Sannur wasabi er þekktur sem...Sawa wasabi,og það er yfirleitt meðhöndlað sem lostæti. Það bragðast líka meira af kryddjurtum en piparrót, og þótt það sé sterkt, þá hefur það ekki þetta langvarandi, brennandi eftirbragð sem maður gæti vanist af svikaranum. Það bragðast mýkra, hreinna, ferskara og meira plöntukennt eða jarðbundið en piparrót.

Af hverju borðum við wasabi með sushi? Það er ætlað að undirstrika fínlegt bragð af fiski. Bragðið af alvöru wasabi eykur bragðið af sushi, en sumir halda því fram að bragðið af „gerviwasabi“ sé í raun of sterkt fyrir fínlegan fisk og yfirgnæfi sushi. Þú myndir ekki fá þessa „munninn á mér er í loga“ tilfinningu með alvöru sushi.

FOB verð:0,5 - 9.999 Bandaríkjadalir / Stykki

Lágmarks pöntunarmagn:100 stykki/stykki

Framboðsgeta:10000 stykki/stykki á mánuði

Senda okkur tölvupóst

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Sannkallað wasabi kemur frá rótarlíkum stilk eða rhizome - sem er svipaður og ferskur engifer - vísindalega þekktur semJapönsk Wasabia.Það er hluti afKrossblómfjölskyldu og skyldur plöntum eins og hvítkáli, blómkáli, spergilkáli, piparrót og sinnepsgrænu.

Wasabi er almennt ræktað í Japan og stundum kallað japanskur piparrót. Hann hefur einstaklega sterkt og örvandi bragð sem fylgir brennandi tilfinningu. Sterku innihaldsefnin í wasabi koma frá allýlísóþíósýanati (AITC), sem er þekkt semsinnepsolíaog unnið úr krossblómaætt. AITC myndast í wasabi strax eftir að rótin er rifin mjög fínt, þegar glúkósínólat í wasabihvarfast við ensímið myrosinasa.

Wasabi-plantan vex náttúrulega meðfram lækjum í fjalladölum Japans. Það er erfitt að rækta wasabi og þess vegna er erfitt að finna alvöru wasabi á veitingastöðum. Villt wasabi þrífst aðeins á ákveðnum svæðum í Japan, en bændur annars staðar, þar á meðal í Bandaríkjunum, hafa lagt sig fram um að skapa kjörin umhverfisskilyrði fyrir plöntuna.