Hvað er kókosolía?
Kókosolía er framleidd í löndum Suðaustur-Asíu. Auk þess að vera notað sem matarolía, er einnig hægt að nota kókosolíu til umhirðu og húðumhirðu, hreinsunar á olíubletti og tannpínumeðferðar. Kókosolía inniheldur meira en 50% laurínsýru, sem er aðeins til í móðurmjólkinni og nokkrum matvælum í náttúrunni. Það er gagnlegt fyrir mannslíkamann en ekki skaðlegt, svo það er kallað "hollasta olía á jörðinni".
Flokkun kókosolíu?
Samkvæmt mismunandi undirbúningsaðferðum og hráefnum má gróflega skipta kókosolíu í hráa kókosolíu, hreinsaða kókosolíu, sundraða kókosolíu og jómfrúar kókosolíu.
Megnið af ætu kókosolíunni sem við kaupum er jómfrú kókosolía, gerð úr fersku kókoshnetukjöti, sem geymir megnið af næringarefnum, hefur daufan kókosilm og er fast þegar það er þétt.
Hreinsuð kókosolía: almennt notuð í iðnaðarmatvælaaukefni
Næringargildi kókosolíu
1. Laurínsýra: Innihald laurínsýru í kókosolíu er 45-52%, sem getur aukið ónæmi mannslíkamans mjög vel. Lúrínsýra í ungbarnablöndu kemur úr kókosolíu
2. Miðlungs keðju fitusýrur: Miðlungs keðju fitusýrur í kókosolíu frásogast auðveldara af líkamanum, sem getur flýtt fyrir efnaskiptum og dregið úr fitusöfnun.
Birtingartími: 12. desember 2022