Avókadóolía hefur notið vaxandi vinsælda að undanförnu þar sem fleiri kynnast ávinningi af því að fella hana inn í hana.hollar uppsprettur fituinn í mataræði sitt.
Avókadóolía getur verið heilsubætandi á marga vegu. Hún er góð uppspretta fitusýra sem vitað er að styðja og vernda heilsu hjartans. Avókadóolía veitir einnig...andoxunarefniog bólgueyðandi efni, svo sem karótínóíð ogE-vítamín.
Avókadóolía er ekki aðeins næringarrík, heldur er hún örugg til eldunar við háan hita og hægt er að nota hana á ýmsa vegu til að útbúa ljúffengar og hjartaheilbrigðar máltíðir.
Ríkt af heilsueflandi fitusýrum
AvókadóOlía er rík af einómettuðum fitusýrum (MUFA), sem eru fitusameindir sem geta hjálpað til við að lækka LDL kólesteról.1 Avókadóolía er samsett úr 71% einómettuðum fitusýrum (MUFA), 13% fjölómettuðum fitusýrum (PUFA) og 16% mettuðum fitusýrum (SFA).2
Mataræði sem er ríkt af einómettuðum fitusýrum hefur verið tengt við ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að vernda gegn sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum. Rannsókn sem innihélt gögn um yfir 93.000 manns leiddi í ljós að fólk sem neytti einómettaðra fitusýru frá ...uppspretta jurtavoru marktækt minni í hættu á að deyja úr hjartasjúkdómum og krabbameini.3
Sama rannsókn sýndi að það að skipta út fitusýrum (SFA) og mörgum einlitna fitusýrum (MUFA) úr dýraríkinu fyrir svipaða kaloríuinntöku af mörgum einlitna fitusýrum úr jurtaríkinu lækkaði verulega heildaráhættu á dánartíðni.3
Aðrar rannsóknir sýna að þegar einfaldari fitusýrur (MUFA) úr jurtafæði koma í staðinn fyrir súrefnisríkar fitusýrur, transfitu eða...hreinsað kolvetni, hætta á hjartasjúkdómum minnkar verulega.4
Einnig getur ein helsta fitan í avókadóolíu, óleínsýra, hjálpað til við að styðja við heilbrigða líkamsþyngd með því að stjórna matarlyst og orkunotkun og draga úr kviðfitu.
Er góð uppspretta E-vítamíns
E-vítamín er næringarefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í líkamanum. Það virkar sem öflugt andoxunarefni og verndar frumur gegn oxunarskemmdum sem annars gætu leitt til sjúkdóma. Næringarefnið tekur einnig þátt íónæmisstarfsemi, frumusamskipti og önnur efnaskiptaferli.6
Að auki styður E-vítamín við heilbrigði hjartans með því að koma í veg fyrir blóðstorknun og efla blóðflæði. Það hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir oxunarbreytingar á LDL kólesteróli. Oxunarbreytingar á LDL kólesteróli gegna mikilvægu hlutverki í þróunæðakölkun, eða uppsöfnun á veggskjöldum í slagæðum, sem er aðal orsök hjartasjúkdóma.6
Þótt E-vítamín sé nauðsynlegt fyrir heilsuna neyta flestir í Bandaríkjunum ekki nægilegs E-vítamíns til að styðja við almenna heilsu. Niðurstöður rannsókna benda til þess að um 96% kvenna og 90% karla í Bandaríkjunum neyti ekki nægjanlegs E-vítamíns, sem gæti haft neikvæð áhrif á heilsuna á ýmsa vegu.7
Rannsóknir sýna að tvær matskeiðar af avókadóolíu innihalda um sjö milligrömm (mg) af E-vítamíni, sem jafngildir 47% af ráðlögðum dagskammti (DV). Hins vegar getur E-vítamínmagn verið mismunandi eftir því hvaða vinnslu avókadóolían fer í gegnum áður en hún kemst í hillur matvöruverslana.8
Hreinsuð avókadóolía, sem venjulega gengst undir hitameðferð, hefur lægra magn af E-vítamíni þar sem hiti brýtur niður ákveðin efnasambönd sem finnast í olíum, þar á meðal vítamín og verndandi plöntuefnasambönd.
Til að tryggja að þú kaupir avókadóolíu sem inniheldur meira magn af E-vítamíni skaltu velja óhreinsaðar, kaldpressaðar olíur.
Inniheldur andoxunarefni og bólgueyðandi plöntusambönd
Avókadóolía inniheldur plöntuefni sem vitað er að styðja við heilsu, þar á meðal pólýfenól, próantósýaníðín og karótenóíð.
Þessi efnasambönd hjálpa til við að vernda gegn oxunarskemmdum og stjórna bólgum í líkamanum. Rannsóknir sýna að fæði sem er ríkt afandoxunarefni, eins og karótenóíð og pólýfenól, gætu hjálpað til við að vernda gegn ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðalhjartasjúkdómurogtaugahrörnunarsjúkdómar.910
Þótt rannsóknir á mönnum séu takmarkaðar benda niðurstöður úr frumu- og dýrarannsóknum til þess að avókadóolía hafi veruleg frumuverndandi áhrif og geti hjálpað til við að draga úr oxunarálagi og bólgu.1112
Hins vegar, eins og með E-vítamín, getur hreinsunarferlið dregið verulega úr andoxunarefnum í avókadóolíu. Ef þú vilt njóta góðs af verndandi efnunum sem finnast í avókadóolíu er best að kaupa óhreinsaða, kaldpressaða avókadóolíu.
Birtingartími: 11. maí 2024