Heilbrigðisávinningur avókadóolíu

Avókadóolía hefur nýlega vaxið í vinsældum þar sem fleiri læra um kosti þess að innleiðahollar fitugjafarinn í mataræði þeirra.

Avókadóolía getur gagnast heilsunni á ýmsa vegu. Það er góð uppspretta fitusýra sem vitað er að styðja og vernda heilsu hjartans. Avókadóolía veitir einnigandoxunarefniog bólgueyðandi efni, svo sem karótenóíð ogE-vítamín.

Ekki aðeins er avókadóolía næringarrík heldur er hún örugg fyrir háhita matreiðslu og hægt er að nota hana á ýmsan hátt til að búa til dýrindis og hjartahollar máltíðir.

Mikið af heilsueflandi fitusýrum

Avókadóolía inniheldur mikið af einómettuðum fitusýrum (MUFA), sem eru fitusameindir sem geta hjálpað til við að lækka LDL kólesterólið þitt.1 Avókadóolía er samsett úr 71% einómettuðum fitusýrum (MUFA), 13% fjölómettuðum fitusýrum (PUFA) og 16% mettaðar fitusýrur (SFA).2

Mataræði sem er ríkt af einómettaðri fitu hefur verið tengt ýmsum heilsubótum, þar á meðal vernd gegn sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum. Rannsókn sem innihélt gögn um yfir 93.000 manns fann fólk sem neytti MUFA fráplöntuuppspretturhafði verulega minni hættu á að deyja úr hjartasjúkdómum og krabbameini.3

Sama rannsókn sýndi að það að skipta út SFA og MUFA frá dýrauppsprettum fyrir svipaða kaloríuinntöku MUFAs frá plöntuuppsprettum lækkaði verulega heildarhættu á dánartíðni.3

Aðrar rannsóknir sýna þegar MUFA úr jurtafæðu koma í stað SFAs, transfitu, eðahreinsuð kolvetni, er hætta á hjartasjúkdómum verulega minni.4

Einnig getur ein helsta fitan í avókadóolíu, olíusýra, hjálpað til við að styðja við heilbrigða líkamsþyngd með því að stjórna matarlyst og orkunotkun og draga úr kviðfitu.5

Er góð uppspretta E-vítamíns

E-vítamín er næringarefni sem gegnir mikilvægum hlutverkum í líkamanum. Það virkar sem öflugt andoxunarefni, verndar frumur gegn oxunarskemmdum sem annars gætu leitt til sjúkdóma. Næringarefnið tekur einnig þátt íónæmisvirkni, frumusamskipti og önnur efnaskiptaferli.6

Að auki styður E-vítamín hjartaheilsu með því að koma í veg fyrir blóðstorknun og stuðla að blóðflæði. Það hjálpar einnig að koma í veg fyrir oxunarbreytingar á LDL kólesteróli. Oxunarbreytingar á LDL kólesteróli gegna mikilvægu hlutverki í þróunæðakölkun, eða veggskjölduppsöfnun í slagæðum, sem er helsta orsök hjartasjúkdóma.6

Þó E-vítamín sé nauðsynlegt fyrir heilsuna, neyta flestir í Bandaríkjunum ekki nóg E-vítamín til að styðja við almenna heilsu. Niðurstöður rannsókna benda til þess að um 96% kvenna og 90% karla í Bandaríkjunum hafi ófullnægjandi inntöku E-vítamíns, sem gæti haft neikvæð áhrif á heilsu á ýmsan hátt.7

Rannsóknir sýna að tveggja matskeiðar skammtur af avókadóolíu gefur um sjö milligrömm (mg) af E-vítamíni, sem jafngildir 47% af daglegu gildi (DV). Hins vegar getur styrkur E-vítamíns verið mismunandi eftir því hvaða vinnslu avókadóolía fer í gegnum áður en hún kemst í hillur matvöruverslana.8

Hreinsuð avókadóolía, sem venjulega fer í hitameðhöndlun, mun hafa minna magn af E-vítamíni þar sem hiti brýtur niður ákveðin efnasambönd sem finnast í olíum, þar á meðal vítamín og verndandi plöntusambönd.8

Til að tryggja að þú sért að kaupa avókadóolíuvöru sem gefur meira magn af E-vítamíni skaltu velja óhreinsaðar, kaldpressaðar olíur.

Inniheldur andoxunarefni og bólgueyðandi jurtasambönd

Avókadóolía inniheldur plöntusambönd sem vitað er að styðja heilsuna, þar á meðal pólýfenól, próantósýanídín og karótenóíð.2

Þessi efnasambönd hjálpa til við að vernda gegn oxunarskemmdum og stjórna bólgum í líkamanum. Rannsóknir sýna mataræði ríkt afandoxunarefni, eins og karótenóíð og pólýfenól, gæti hjálpað til við að vernda gegn nokkrum heilsufarsvandamálum, þar á meðalhjartasjúkdómumogtaugahrörnunarsjúkdómar.910

Þó að rannsóknir á mönnum séu takmarkaðar benda niðurstöður úr frumurannsóknum og dýrarannsóknum til að avókadóolía hafi umtalsverð frumuverndandi áhrif og gæti hjálpað til við að draga úr oxunarálagi og bólgu.1112

Hins vegar, eins og með E-vítamín, getur hreinsunarferlið dregið verulega úr andoxunarinnihaldi avókadóolíu. Ef þú vilt uppskera ávinninginn af verndandi efnum sem finnast í avókadóolíu, þá er best að kaupa óhreinsaða, kaldpressaða avókadóolíu.