Samkvæmt grískri goðafræði bauð gyðjan Aþena Grikkjum gjöfina að gjöf olíutrésins, sem Grikkir kusu fremur en fórnina Póseidon, sem var saltvatnslind sem fossaði fram úr kletti. Þeir töldu að ólífuolía væri ómissandi og byrjuðu að nota hana í trúarathöfnum sínum sem og í matreiðslu, snyrtivörur, lyfjafræði og lýsingar. Ólífuolía og ólífutré hafa vinsælt umtal í trúarritningum og eru oft táknræn fyrir guðlega blessun, frið og afsökunarbeiðni, þess vegna er orðatiltækið „að teygja út ólífugrein“ sem leið til að tjá löngunina um vopnahlé. Þvermenningarlegt tákn táknar einnig fegurð, styrk og velmegun.
Ólífutréð státar af allt að 400 ára líftíma og hefur verið virt á Miðjarðarhafssvæðinu um aldir. Þó að óljóst sé hvaðan það er upprunnið er trú um að ræktun þess hafi hafist á Krít og öðrum grískum eyjum um 5000 f.Kr.; hins vegar er almenn samstaða um að það sé upprunnið í Austurlöndum nær og með hjálp egypsku, fönikísku, grísku og rómversku siðmenninganna hafi vöxtur þess dreifst vestur í átt að Miðjarðarhafinu.
Á 15. og 16. öld voru ólífutré kynnt til vesturs af spænskum og portúgölskum landkönnuðum. Seint á 18. öld voru ólífulundir stofnaðir í Kaliforníu af fransiskanska trúboðum; Löndin umhverfis Miðjarðarhafið, með mildu loftslagi og kjörnum jarðvegi, halda áfram að vera bestu svæðin til að hlúa að ólífutré. Lönd fyrir utan Miðjarðarhafið sem eru helstu framleiðendur ólífuburðarolíu eru Argentína, Chile, suðvestur Bandaríkin, Suður-Afríka, Ástralía og Nýja Sjáland.
Gríska skáldið Hómer vísar til sem „fljótandi gull“ og var ólífuolía svo virt að það var refsivert að fella ólífutré, samkvæmt grískum lögum Solon á 6. og 7. öld f.Kr. Þar sem ólífulundir Davíðs konungs voru mikils metnir, og vöruhús hans með ólífuolíu voru vaktaðir allan sólarhringinn. Þegar Rómaveldi stækkaði um allt Miðjarðarhafssvæðið varð ólífuolía mikil verslun, sem leiddi til þess að hinn forni heimur upplifði áður óþekktar framfarir í viðskiptum. Samkvæmt sögulegum frásögnum Pliniusar eldri átti Ítalía á 1. öld eftir Krist „framúrskarandi ólífuolíu á sanngjörnu verði – sú besta í Miðjarðarhafinu.
Rómverjar notuðu ólífuolíu sem rakakrem fyrir líkamann eftir böðun og gáfu ólífuolíu gjafir til hátíðarhalda. Þeir þróuðu skrúfupressunaraðferðina við útdrátt fyrir ólífuolíu, sem er áfram notuð í sumum heimshlutum. Spartverjar sem og aðrir Grikkir raka með ólífuolíu í íþróttasalnum til að undirstrika vöðvaform líkama þeirra. Grískir íþróttamenn fengu einnig nudd sem notaði ólífuburðarolíu, þar sem það myndi koma í veg fyrir íþróttameiðsli, losa um vöðvaspennu og draga úr uppsöfnun mjólkursýru. Egyptar notuðu það sem bakteríudrepandi efni, hreinsiefni og rakakrem fyrir húðina.
Talið er að mikilvæg framlag ólífutrésins sé augljóst í gríska nafni þess, sem talið er að sé fengið að láni frá semísk-fönikíska orðinu „el'yon“ sem þýðir „æðra“. Þetta var hugtak sem notað var í öllum viðskiptanetum, líklega þegar borin er saman ólífuolía við aðra jurta- eða dýrafitu sem var tiltæk á þeim tíma.
Wendy
Sími: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Pósttími: 19. apríl 2024