Lífræn bitur appelsínu ilmkjarnaolía -
Kringlóttir, kekkjóttir ávextir Citrus aurantium var. amara fæðast grænt, verða gulleitt og loks rautt þegar þroskað er sem hæst. Ilmkjarnaolían sem framleidd er á þessu stigi táknar þroskaðri tjáningu ávaxtahýðisins sem kallast Bitter Orange, Red. Okkar er lífrænt og hefur súrt, ferskan appelsínukeim með mjúkum grænum keim og mildum, „biturum“ keim í merkingunni „þurr“ en hún er líka létt sæt; það bætir áhugaverðum huga við náttúrulegar ilmefnablöndur.
Bitter Orange, einnig þekkt sem Seville Orange og Bigarade, er sterkbyggð sígræn sítrustegund sem er frumbyggja á Indlandi og er ræktuð á Spáni, Sikiley, Marokkó, suðurhluta Bandaríkjanna og Karíbahafinu - fjölbreytt svæði með svipað loftslag. Citrus aurantium var. amara er blendingur af Citrus maxima (pomelo) og Citrus reticulata (mandarín) og er ákjósanlegur ávöxtur sem notaður er til náttúrulegra ilmefna. Ásamt Neroli (appelsínublóma) og Petitgrain Bigarade (appelsínublaða) ilmkjarnaolíum og algerum, hefur Bitter Orange einn af þremur mikilvægu ilmunum sem eru fengnir úr Citrus aurantium var. amara.
Limonene er aðal innihaldsefnið (allt að 95%) í Citrus aurantium; ásamt öðrum sítruskenndum terpenum, esterum, kúmarínum og oxíðum, er það ábyrgt fyrir glitrandi ferskum, tertum, ávaxtagrænum ilm. Eins og Steffen Arctander lýsti er ilmur þess „ferskur en samt „bitur“ í merkingunni „þurr“, en með ríkulegum og varanlegum, sætum undirtón… í heildina er lyktin greinilega frábrugðin því sem er í öðrum sítrusolíum. Þetta er önnur tegund af ferskleika, [með] sérkennilegum blómaundirtóni..."1 Natural ilmvatnsframleiðandinn Ayala Moriel metur Bitter Orange olíu sem besta vin blómsins, sem hefur "...framúrskarandi uppbyggjandi eiginleika ... [hún] blandar fallega saman við blómamyndir og sýnir fegurð þeirra. eins og enginn annar sítrus gerir." Það kann að vera fyrir greinilega öðruvísi ilm sem Bitter Orange virðist vera ákjósanlegur í mörgum hágæða ilmvötnum.
Pósttími: 13. apríl 2024