Safflower olía

Hvað er safflower olía?

Safflower er talið vera ein elsta ræktun sem til er, með rætur að rekja allt aftur til Forn Egyptalands og Grikklands. Í dag er safflower plantan áfram mikilvægur hluti af fæðuframboði og er oft notuð til að búa til safflower olíu, algenga matarolíu sem einnig er notuð til að búa til margs konar unnin matvæli, húðvörur og fleira.

Ekki aðeins er olían mikið notuð í matreiðslu heldur er hún líka oft notuð til að framleiða smjörlíki og ákveðnar unnar vörur eins og salatsósur. Það er einnig að finna í ýmsum húðvörum og snyrtivörum, sem er vegna getu þess til að gefa húðinni raka og draga úr bólgum.

Til viðbótar við milda bragðið, háan reykpunkt og líflegan lit, er safflower einnig náttúrulega ekki erfðabreytt lífvera og státar af ríkulegu næringarsniði. Reyndar er hver skammtur ríkur af hjartahollri einómettaðri fitu, omega-6 fitusýrum og E-vítamíni.

Fríðindi

1. Stuðlar að heilbrigði húðarinnar

Margir nota safflorolíu fyrir heilsu húðarinnar, þökk sé hæfni hennar til að róa og gefa þurra húð raka. Af þessum sökum er safflorolíu almennt bætt við húðvörur og snyrtivörur vegna húðuppörvandi ávinnings hennar.

Auk þess að gefa ríflegan skammt af bólgueyðandi andoxunarefnum er það einnig ríkt af E-vítamíni.

2. Gott fyrir háhita matreiðslu

Safflower olía hefur reykpunkt um það bil 450 gráður á Fahrenheit, sem þýðir að hún er fær um að standast mjög háan hita án þess að brjóta niður eða oxast. Þetta gerir safflorolíu til að elda frábært val, sérstaklega þegar notaðar eru háhitaaðferðir eins og steikingar, steikingar eða bakstur.

3. Bætir kólesterólmagn

Safflower olía er rík af ómettuðum fitu, sem er hjartahollt form fitu sem hefur verið tengt við lækkun kólesteróls. Þau innihalda sérstaklega mikið af einómettaðri fitu, sem hefur verið sýnt fram á að lækka magn heildar og slæmt LDL kólesteróls, sem bæði eru stór áhættuþættir hjartasjúkdóma.

4. Stöðugar blóðsykur

Safflower olía gagnast blóðsykursstjórnun og getur jafnvel dregið úr hættu á sykursýki tengdum fylgikvillum. Til dæmis kom í ljós í rannsókn sem gerð var af Ohio ríkisháskólanum að daglega neysla safflorolíu í 16 vikur leiddi til marktækrar lækkunar á blóðrauða A1C, sem er merki sem notað er til að mæla langtíma blóðsykursstjórnun.

5. Dregur úr bólgum

Langvinn bólga er talin vera undirrót margra mismunandi sjúkdóma, þar á meðal sjálfsofnæmissjúkdóma, hjartasjúkdóma og krabbameins. Sumar rannsóknir hafa komist að því að safflower olía getur haft öfluga bólgueyðandi eiginleika og getur hjálpað til við að draga úr nokkrum lykilmerkjum bólgu.

Hvernig á að nota

Hafðu í huga að þetta magn ætti einnig að innihalda aðra holla fitu, þar á meðal hnetur, fræ, avókadó, hnetusmjör, grasfóðrað smjör og aðrar tegundir af jurtaolíu.

Ef þú fylgir ketógenískum mataræði eða ert mjög virkur, gætu þessar upphæðir verið aðeins hærri fyrir þig.

Safflower olía er tilvalin fyrir háhita eldunaraðferðir eins og steikingu, bakstur og steikingu. Vegna sérstakrar litar og ilms er jafnvel hægt að nota það sem ódýran staðgengil fyrir saffran í ákveðna rétti.

Til staðbundinnar notkunar skaltu einfaldlega bæta nokkrum dropum af olíunni á þurr, gróf eða hreistruð svæði húðarinnar. Að öðrum kosti skaltu prófa að blanda því saman við nokkra dropa af ilmkjarnaolíu, eins og tetré eða kamille, og nudda á húðina

Niðurstaða

• Safflower olía er tegund jurtaolíu sem gerð er úr safflower plöntunni. Það er almennt notað til matreiðslu og bætt við smjörlíki, salatsósu og húðvörur.
• Sumir hugsanlegir kostir safflowerolíu eru meðal annars betri blóðsykursstjórnun, minnkuð kólesterólgildi, minnkuð bólgu og aukin húðheilbrigði.
• Vegna þess að það hefur háan reykpunkt er einnig hægt að nota það fyrir háhita eldunaraðferðir eins og steikingu eða steikingu án þess að brotna niður eða oxast.
• Í miklu magni gæti það stuðlað að þyngdaraukningu og bólgu. Það getur einnig truflað blóðstorknun hjá þeim sem eru með blæðingarsjúkdóma.
• Til að byrja að nýta mögulega kosti safflowers skaltu prófa að fella það inn í náttúrulega húðvörurútínuna þína eða skipta því út fyrir aðra fitu í mataræði þínu.