Heildsöluverð 100% hrein pomelo hýðisolía Magn Pomelo hýðisolía

Ávöxturinn Citrus grandis L. Osbeck, sem almennt er þekktur sem Pomelo, er upprunninn í Suður-Asíu og vex í Kína, Japan, Víetnam, Malasíu, Indlandi og Taílandi [1,2]. Talið er að hann sé aðal uppruni greipaldins og tilheyri Rutaceae fjölskyldunni. Pomelo, ásamt sítrónu, appelsínu, mandarínu og greipaldin, er einn af þeim sítrusávöxtum sem eru nú ræktaðir og neyttir hvað mest í Suðaustur-Asíu og öðrum heimshlutum [3]. Ávöxtur pomelo er almennt neyttur ferskur eða í formi safa en hýðið, fræin og aðrir hlutar plöntunnar eru almennt fargað sem úrgangur. Ýmsir hlutar plöntunnar, þar á meðal lauf, kvoða og hýði, hafa verið notaðir í hefðbundinni læknisfræði í aldir vegna þess að þeir hafa reynst hafa lækningamátt og eru öruggir til manneldis [2,4]. Lauf Citrus grandis plöntunnar og olía hennar eru notuð í þjóðlækningum til að lækna húðsjúkdóma, höfuðverk og magaverki, talið í sömu röð. Citrus grandis ávextir eru ekki aðeins notaðir til neyslu, hefðbundnar lækningar meðhöndla oft hósta, bjúg, flogaveiki og aðra kvilla með ávaxtahýði auk þess að nota þá í snyrtivörur [5]. Sítrustegundirnar eru aðal uppspretta ilmkjarnaolíu og olíurnar sem unnar eru úr sítrushýði hafa sterkan, eftirsóknarverðan ilm með hressandi áhrifum. Á undanförnum árum hefur viðskiptalegt mikilvægi þeirra aukist vegna þess að þær eru að aukast. Ilmkjarnaolíur eru náttúruleg umbrotsefni, þar á meðal terpenar, seskviterpenar, terpenóíðar og arómatísk efnasambönd með mismunandi hópum alifatískra kolvetna, aldehýða, sýru, alkóhóla, fenóla, estera, oxíða, laktóna og etera [6]. Ilmkjarnaolíur sem innihalda slík efnasambönd eru vel þekktar fyrir að hafa örverueyðandi og andoxunareiginleika og þjóna sem valkostur við tilbúin aukefni með vaxandi áhuga á náttúrulegum afurðum [1,7]. Rannsóknir hafa sannfært um að virku innihaldsefnin sem eru í ilmkjarnaolíum úr sítrus eins og límonen, pinen og terpinolen sýna fjölbreytt úrval af örverueyðandi, sveppaeyðandi, bólgueyðandi og andoxunarvirkni [[8], [9], [10]]. Auk þess hefur sítrus ilmkjarnaolía verið flokkuð sem GRAS (Generally Recognized as Safe) vegna mikils næringarfræðilegs gildis hennar og efnahagslegs mikilvægis [8]. Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að ilmkjarnaolíur hafa möguleika á að lengja geymsluþol og viðhalda gæðum fisk- og kjötafurða [[11], [12], [13], [14], [15]].

Samkvæmt Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) frá árinu 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture) hefur alþjóðleg fiskframleiðsla aukist á síðustu áratugum og er áætlað að hún hafi numið um 179 milljónum tonna árið 2018, með áætluðu tapi upp á 30-35%. Fiskur er þekktur fyrir hágæða prótein, náttúrulega uppsprettu fjölómettaðra fitusýra (eikósapentaensýru og dókósahexaensýru), D-vítamíns og B2-vítamíns og er ríkur af steinefnum eins og kalsíum, natríum, kalíum og járni [[16], [17], [18]]. Hins vegar er ferskur fiskur mjög viðkvæmur fyrir örveruskemmdum og líffræðilegum breytingum vegna mikils rakastigs, lágs sýruinnihalds, hvarfgjörnra innrænna ensíma og auðgaðs næringargildis [12,19]. Skemmdarferlið felur í sér hörkudauða, sjálfsrof, innrás baktería og rotnun sem leiðir til myndunar rokgjörnra amína sem valda óþægilegri lykt vegna aukinnar örverufjölda [20]. Kæltur fiskur hefur möguleika á að varðveita bragð, áferð og ferskleika að einhverju leyti vegna lágs hitastigs. Hins vegar versnar gæði fisksins með hraðri vexti geðfíkra örvera sem leiðir til ólyktar og styttri geymsluþols [19].

Því er nauðsynlegt að grípa til aðgerða til að tryggja gæði fisksins til að draga úr skemmdum lífverum og lengja geymsluþol hans. Fyrri rannsóknir hafa leitt í ljós að kítósanhúðun, oreganoolía, kanilbörkurolía, gúmmíhúðun sem inniheldur ilmkjarnaolíu úr timjan og negul, söltun og stundum í samsetningu við aðrar rotvarnaraðferðir voru áhrifarík við að hamla örverufræðilegum samsetningum og lengja geymsluþol fisksins [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. Í annarri rannsókn var nanóemulsion búin til með d-límoneni og reyndist áhrifarík gegn sjúkdómsvaldandi stofnum [25]. Hýði pomeloávaxta er ein helsta aukaafurð vinnslu pomeloávaxta. Að okkar bestu vitund eru eiginleikar og virkni ilmkjarnaolíunnar úr pomeloávaxta enn ekki nægilega vel útskýrð. Áhrif pomeloávaxta eru ekki notuð rétt sem bakteríudrepandi efni til að bæta geymslustöðugleika fiskflaka og virkni ilmkjarnaolíu sem lífræns rotvarnarefnis á geymslustöðugleika ferskra fiskflaka var metin. Notaðir voru ferskvatnsfiskar sem fást á staðnum (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) og silfurkarpi (Hypophthalmichthys molitrix) þar sem þeir eru meðal vinsælustu fisktegundanna. Niðurstöður þessarar rannsóknar munu ekki aðeins vera gagnlegar til að lengja geymsluþol fiskflaka, heldur einnig auka eftirspurn eftir vannýttum pomeló-ávöxtum á norðausturhluta Indlands.